Bel Chef Petre+31 6 24518000

Catering · Grote evenementen

Catering voor evenementen
en grote groepen in Amsterdam

Catering voor evenementen in Amsterdam begint met een praktische keuze: hoe je gasten eten en zich door de ruimte bewegen.

Ik kook op elk evenement. Bij grotere bijeenkomsten combineer ik dat met het coördineren van het team.

Bekijk het menuBel Chef Petre

Begin bij hoe je gasten zich door de ruimte bewegen

Kies hoe je gasten eten: kleine gangen terwijl ze rondlopen, zelf kiezen van een buffet of aan tafel zitten voor opeenvolgende gerechten.

Lopend diner: fine dining met ruimte om rond te lopen

kleine gerechten, één menu dat zich ontvouwt

Bij Lopend diner worden kleine opgemaakte porties na elkaar geserveerd. Gasten kunnen blijven praten terwijl elke gang wordt geserveerd.

Elke portie is afgewerkt om gemakkelijk te eten terwijl gasten rondlopen, praten en de volgende gang van het menu volgen.

Deze vorm is mogelijk voor besloten evenementen, bruiloften, recepties, bedrijfsevenementen en feesten.

Bekijk het Lopend diner-menu

Kies de richting die bij de gelegenheid past

Zakelijke bijeenkomsten en bruiloften hebben elk een eigen menurichting.

Bedrijfscatering

Informeel banket combineert een koud buffet, salades, gegrilde hoofdgerechten, bijgerechten en dessert voor zakelijke bijeenkomsten.

Bekijk bedrijfscatering in Amsterdam

Buffet of banket? Kies hoe je gasten eten

Buffet

Gasten kiezen uit de gepresenteerde gerechten en gaan op hun eigen tempo terug naar het buffet.

Banket

De maaltijd volgt een duidelijkere opbouw, passend bij gasten die samen aan tafel eten.

Voordat je belt: de details die het menu bepalen

De datum, locatie en het geschatte aantal gasten geven Chef Petre een startpunt voor het gesprek. Leg de datum, het menu en het aantal gasten uiterlijk één week vóór het evenement vast. Bespreek hoe het materiaal naar binnen kan, waar gewerkt kan worden en hoe de ruimte is ingedeeld. Reken als richtlijn op toegang ongeveer twee uur vóór het serveren, met een opbouw die past bij de gekozen vorm.

datum, locatie, aantal gasten.

  1. Datum en soort evenement
  2. Locatie
  3. Geschat aantal gasten
  4. Voorkeur voor Lopend diner, buffet of banket, indien bekend
  5. Beperkingen op de locatie die invloed kunnen hebben op de maaltijd
  6. Allergieën en dieetwensen om te bespreken voordat het menu wordt bevestigd. Bij een Lopend diner kan een ingrediënt worden weggelaten of vervangen als het gerecht dat toelaat. Bepaalt het ingrediënt het gerecht en is er geen geschikte vervanging, dan spreek je met Petre een alternatief gerecht af. Alleen een ingrediënt weglaten garandeert geen allergeenvrije maaltijd; bespreek de gekozen gerechten en bereidingsomstandigheden rechtstreeks met hem.
Bel Chef Petre op +31 6 24518000 om het evenement te bespreken.

Voordat we het menu plannen

Wat houdt Lopend diner hier in?

Hier betekent Lopend diner dat kleine opgemaakte porties tijdens één evenement worden geserveerd, terwijl gasten blijven rondlopen en met elkaar praten. Bekijk het menu.

Zijn er aparte mogelijkheden voor bedrijfsevenementen en bruiloften?

Ja. Bedrijfsevenementen volgen de Informeel banket richting; bruiloften volgen de Feestelijk banket.

Wat moet ik bij de hand hebben voordat ik bel?

Houd de datum, locatie, het geschatte aantal gasten en je voorkeursvorm bij de hand. Noem ook beperkingen op de locatie en dieetwensen die besproken moeten worden.

Wat is niet inbegrepen in de prijs van Lopend diner?

De prijs van Lopend diner is exclusief btw, bediening en vervoer. Deze worden afzonderlijk gefactureerd, afhankelijk van het evenement.

In welke regio werkt Chef Petre?

Chef Petre werkt in Amsterdam en omgeving.

Chef Petre in zijn koksbuis en zwarte schort

Vertel me hoe je de avond wilt laten verlopen

Bel met je datum, locatie en geschatte aantal gasten. Ik kook op elk evenement; bij grotere bijeenkomsten coördineer ik ook het team.

Bel Chef Petre+31 6 24518000